|
Текущий номер: Индустрия питания № 3 (4)
Содержание выпуска:
|
|
ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ
|
|
Позняковский В.М.
ЭВОЛЮЦИЯ ПИТАНИЯ И ФОРМИРОВАНИЕ НУТРИОМА СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА
|
|
Добровольский В.Ф., Зиновьева С.В., Кожин Н.А.
НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ОТРАСЛИ НА ПЕРИОД до 2020 года
|
|
Андреев С.П., Панфилов В.А.
КОНЦЕПЦИЯ СИСТЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ РОССИИ
|
|
Храмцов А.Г.
РЕАЛИЗАЦИЯ ФЕНОМЕНА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЛАТФОРМЕ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ
|
|
Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Злобина Е.Ю., Тихонов С.Л.
НОВЫЕ ПОДХОДЫ В РАЗРАБОТКЕ ЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ И ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПОЛУЧАЕМОЙ ИЗ НЕГО ПРОДУКЦИИ
|
|
Мотовилов К.Я., Мотовилов О.К., Голуб О.В.
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
|
| НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ |
|
Николаева М.А.
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ НАУЧНОГО ТОВАРОВЕДЕНИЯ
|
| КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ |
|
Чугунова О.В., Соловьева В.П., Пономарев А.С.
К ВОПРОСУ О ПРИМЕНЕНИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
|
| ЭКОНОМИКА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
|
Ялунина Е.Н., Паюсов А.А.
АНТИМОНОПОЛЬНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ СВЕРДЛОВКОЙ ОБЛАСТИ
|
