Материалы
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВО БЕЗОПАСНОСТИ ТОНИЗИРУЮЩИХ НАПИТКОВ НА РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ
Авторы:
Поляков В.А., Позняковский В.М., Котова Т.В.
Аннотация:
Статья посвящена проведению экспериментальной оценки доказательства без- опасности потребления тонизирующего напитка с экстрактом родиолы розовой посредством определения активности ферментов биомаркеров цитолиза – аланин- аминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ), креатинкиназы (КК) и лактатдегидрогеназы (ЛДГ). Исследование выполнено на половозрелых крысах самцах линии Wistar (n = 15, масса тела − 461±23 г), которым с использованием гло- точного зонда ежедневно трехкратно на протяжении 21 суток вводили тонизиру- ющий напиток, содержащий 20 мкг экстракта родиолы розовой в 100 см3 воды, из расчета 4 мкг экстракта на 100 г массы тела. Через три недели потребления напитка в плазме крови определяли активность ферментов биомаркеров цитолиза. Методом регрессионного анализа построены модели прогнозирования изменений активности лактатдегидрогеназы при потреблении тонизирующего напитка с экст- рактом родиолы розовой. Модели характеризуются тесными связями результатив- ного и факторных признаков с уровнем надежности 95 %, адекватны по критерию Фишера, а коэффициенты значимы по критерию Стьюдента. По результатам экспе- римента ежедневное потребление тонизирующих напитков с экстрактом родиолы розовой не приводит к достоверному изменению активности ферментов биомар- керов цитолиза, что свидетельствует о его безопасности. Это совпадает с оценкой прогноза изменения активности ЛДГ. Разработанные математические модели про- гнозирования позволили установить, что при изменении режима дозирования и концентрации напитка с экстрактом родиолы розовой происходит изменение ак- тивности ЛДГ в референтных пределах
Ключевые слова:
тонизирующие напитки; экстракт родиолы розовой; биомаркеры; цитолиз
