Материалы
Влияние малых доз γ-излучения в условиях контролируемого микрофенологического онтогонеза ярового ячменя
Авторы:
Р.Т. Тимакова, Р.В. Ильюхин
Аннотация:
Важной сельскохозяйственной зерновой культурой является ячмень обыкновенный, характеризующийся скороспелостью, холодостойкостью и засухоустойчивостью. Для борьбы с возбудителями болезней, повышения урожайности зерновых культур перспективным является применение ионизирующих излучений в технологии предпосевной обработки семян. Цель исследования – разработка шкалы микрофенологических фаз прорастания ярового ячменя сорта Памяти Чепелева, обработанного малыми дозами γ-излучения, в условиях контролируемого онтогонеза. Предложена трактовка понятий «проросшее зерно» и «пророщенное зерно». Для снятия состояния покоя оригинальных семян (зерен) ярового ячменя сорта Памяти Чепелева урожая 2021 г., районированного в Свердловской области, проведена обработка малыми дозами ионизирующего γ-излучения (5, 10, 15 и 20 Гр) источником излучения 60Со. Разработана шкала микрофенологических фаз прорастания зерен ярового ячменя, в которую введены фаза сухого зерна и фаза микрозелени; дифференцированы классификационные уровни. Установлено, что изменение влажности зерна и зародыша зерна во всех микрофенофазах сопоставимо с полученными результатами в процессе прорастания ячменя. Наиболее интенсивное водопоглощение происходит на фазе набухания с увеличением влажности зерна в 2,7 раза и в зародыше – в 9,3 раза. Радиостимуляция зерен ярового ячменя влияет на всхожесть зерна за счет повышенной энергии прорастания. Определено, что через 5 сут наблюдается максимальное увеличение способности к прорастанию – до (92 ± 2) % и (94 ± 2) % в образцах зерен ячменя, обработанных дозами 5 и 10 Гр соответственно, с более низкими показателями при обработке зерен дозами 15 и 20 Гр. Установлено ингибирующее воздействие дозы излучения 20 Гр. Несмотря на более высокий показатель энергии прорастания 75 % в зернах ячменя, обработанных дозой 20 Гр, в отличие от необработанных зерен – 74 %, способность к прорастанию в обработанных излучением зернах была ниже на 4 %. Скорость прорастания первого семени в среднем равна 3 сут.
Ключевые слова:
γ-излучение; малая доза; ячмень; способность к прорастанию; фенологическая фаза; проращивание; онтогенез
Ссылка для цитирования:
Тимакова Р.Т., Ильюхин Р.В. Влияние малых доз γ-излучения в условиях контролируемого микрофенологического онтогонеза ярового ячменя // Индустрия питания|Food Industry. 2023. Т. 8, № 1. С. 14–25. DOI: 10.29141/2500-1922-2023-8-1-2. EDN: BRGWYF.
